Компот из сухофруктов. Узвар. Польза для детей и взрослых. Рецепт

Компот из сухофруктов польза

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю поговорить о таком вкусном и полезном напитке, как компот из сухофруктов. В современном мире мы все чаще отдаем предпочтение чаю, кофе, газированным напиткам. Последнее время думала о прабабушке, а ведь ее любимым напитком был компот из сухофруктов. Сухофрукты она сушила сама, так как она жила в своем доме и у нее были все условия, чтобы заготавливать ягоды и фрукты. Именно прабабушка всегда угощала нас вкуснейшим компотом, когда мы были у нее в гостях. Такой напиток нравится и детям, и взрослым. Компот из сухофруктов еще называют — узвар. 

Узваром называют компот из сухофруктов на Украине, так как это традиционный напиток. Готовится он из ягод и фруктов. Чаще всего подслащивают узвар медом. Так как фрукты и ягоды, в древности, считались символом плодородия, а вот мед — сладкой жизнью.

Мы часто забываем о простых вещах, не просто простых, но и полезных для нашего организма. Поэтому сегодня хочу поговорить о пользе компота из сухофруктов. Также поделиться рецептом компота и рассказать некоторые секреты его приготовления.

Где взять сухофрукты для компота? Сухофрукты можно купить на рынке, а можно заготовить самим, если есть условия для этого. Мы сухофрукты каждый год привозим от родителей, но в этом году не ездили к ним в гости, поэтому сухофрукты покупаем на рынке.

Как выбрать сухофрукты? Сухофрукты мы покупаем на сельском рынке. Выбор достаточно большой: яблоки, груши, кизил, малина, абрикос, слива… Смотреть нужно на внешний вид сухофруктов, чтобы они были без плесени, сухие и чистые.

Как правило, по запаху и виду все станет понятно. Вы сразу решите, какому товару отдать предпочтение. Я обычно покупаю сушеные яблоки, груши, абрикос. Иногда можно увидеть в продаже сушеную вишню или землянику, Отдавайте предпочтение тем фруктам и ягодам, которые вам больше нравятся.

Компот из сухофруктов польза

Можно добавлять в узвар чернослив, но копченый чернослив добавлять не советую, так как испортится вкус и запах компота.

В компот можно добавить шиповник или боярышник,  но я не добавляю. Шиповник настаиваем в термосе, получается вкусный чай из шиповника.

Узвар. Компот из сухофруктов польза

Начнем сразу с пользы, так как о вреде говорить не приходится. Вред может быть в случае аллергии на какой-то фрукт или при использовании некачественных сухофруктов. С осторожностью напиток следует употреблять при сахарном диабете.

Компот из сухофруктов, не только очень вкусный, но и очень полезный напиток.

  • Первое с чего хочется начать, с простудных заболеваний. Напиток очень полезен при простуде, при высокой температуре.
  • Обладает узвар противовоспалительными свойствами, очень полезен для работы желудочно-кишечного тракта.
  • Очень хочется отметить тот факт, что употребление компота из сухофруктов способствует очищение организма от токсинов, от солей и тяжелых металлов.
  • За счет содержания витаминов и полезных веществ, компот является прекрасным тонизирующим напитком, который бодрит, придает сил и энергии.
  • Компот из сухофруктов полезен для сердечно-сосудистой и нервной системы.
  • Полезно употреблять узвар для укрепления иммунитета, при авитаминозе.
  • А если нужен мочегонный эффект, то приготовьте узвар из кураги без сахара.
  • Полезно знать, то компот из сухофруктов хорошо помогает справиться с похмельем.

Я хочу поделиться своим рецептом, как я готовлю узвар для нашей семьи. Мы все очень любим узвар, готовим иногда, так как сильно часто пить один и тот же напиток не будешь. Используем для профилактики и лечения некоторых заболеваний, особенно при простуде, при высокой температуре и после перенесенной болезни.

Как варить компот из сухофруктов рецепт

Перед тем как варить компот переберите сухофрукты, посмотрите, нет ли испорченных сухофруктов. Я мою сухофрукты несколько раз под проточной водой. Вообще рекомендуют замачивать сухофрукты, но я этого не делаю.

Хочу напомнить, что узвар не является обычным компотом, который мы привыкли варить из свежих ягод и фруктов. Весь секрет в том, чтобы узвар настоялся.

Настаиваться ему нужно как минимум 12 часов. Но можно настоять часа 4. После этого компот нужно процедить. Важно, чем дольше настаивается компот из сухофруктов тем он вкуснее, ароматнее и цвет его более насыщенный.

Пропорции для приготовления узвара приблизительные. Я беру примерно 300 -400 грамм сухофруктов на 2 -2.5 литра воды. Для узвара я сегодня взяла яблоки, груши и абрикосы. Пропорции у меня такие 2:1:1.

Компот из сухофруктов польза

Сухофрукты я добавляю в холодную воду и ставлю кастрюлю на огонь. С момента закипания кипячу узвар 2-3 минуты, а дальше настаиваю.

Сахар в компот добавляйте по вкусу. Кто-то любит более сладкий, а кто-то нет. Можно добавлять мед, но все мы знаем, что мед в кипяток добавлять нельзя. Медом можно подсластить компот после того, как он остынет и настоится.

Если у вас нет возможности использовать мед или аллергия на продукты пчеловодства — используйте сахар. Честно скажу, я пью сладкий компот, без сахара или меда пить не могу.

Вкус компота из сухофруктов необычайно приятный, ароматный, вкусный, для меня это «аромат лета». Если вы хотите усилить аромат и вкус компота, то рекомендую добавить цедру апельсина, лимона, корицу или гвоздику. Но тогда вкус и аромат будет немного другой.

Польза компота из сухофруктов для детей

Замечательным фактом является то, что узар прекрасно утоляет жажду. Пить его полезно не только зимой, но и летом.

Детям даю компот при простуде и высокой температуре. Очень хорошо утоляет жажду. Ведь при простуде рекомендуется много пить. Я за полезные напитки, и одним из таких напитков является компот из сухофруктов.

Но не заставляйте детей пить компот литрами, предложите им чашечку компота, а чуть позже еще. Очень здорово поговорить с ребенком, рассказать что в составе компота, назвать фрукты. Рассказать какой замечательный каждый фрукт и ягода. Во всяком случае, при температуре и простуде сложно заставить ребенка что-либо выпить. )))

При простуде, кроме узвара, стараемся очень много пить целебных чаев из трав и ягод.

За счет того, что компот практически не вариться на огне, после закипания пару минут, в нем сохраняются природные витамины фруктов и ягод, которые входят в его состав.

В компоте из сухофруктов содержится глюкоза, пектины, большое количества витамина С. Полезен он для укрепления иммунитета, при авитаминозе, в комплексе с витаминами. Так как надеяться на один компот совсем не стоит.

Подсластить напиток детям полезнее натуральным медом. Но можно использовать сахар.

Компот из сухофруктов польза

На фото у меня компот из сухофруктов, который только что закипел. Вот такой он имеет вид, но когда настоится, он становится более темный, насыщенный и вкусный.

Полезен напиток и кормящим мамам, употребляют компот из сухофруктов при грудном вскармливании. Но мой вам совет, употребляйте после консультации с врачом. При аллергии на фрукты и ягоды могут быть неприятные симптомы, как у мамы, так и у малыша. Насчет себя скажу, что мне компот из сухофруктов идеально подошел. При употреблении компота из сухофруктов, мне удалось не только поддержать, но и увеличить лактацию.

Что входит обычно в состав компота из сухофруктов? Сушенные яблоки, груши, сушенный боярышник, шиповник, ягоды малины, клубники, черники, кизил, вишня, абрикосы, сливы, ягоды черной смородины.

Узвар. Компот из сухофруктов.

Мы обычно готовим добавляя те сухофрукты, которые у нас есть дома в наличии. Изюм в узвар я не добавляю.

После приготовления компота я сухофрукты выбрасываю, но они вполне съедобны и их можно кушать.

Также хочется отметить, что смешивать сухие фрукты со свежими не стоит. Для меня, если это компот из сухофруктов, то он должен состоять именно из сухофруктов. Скажу честно, мы пробовали смешивать, вкус такого компота мне совсем не нравиться, это на любителя.

Очень рекомендую узвар, так как это действительно вкусный и полезный напиток. Если вы его не пробовали, то рекомендую попробовать.

���½���°������¾���´���½������µ ������µ������µ���¿������ ���·���´���¾������¾���²������ ���¸ ���º������°������¾������

16 comments

  1. Елена Курбатова:

    Я очень люблю компот из сухофруктов. В этом году мы посушили много груш, яблоки ещё много с прошлого года осталось. Вот жаль только, что абрикос не посушили, их было совсем мало в этом году — неурожай. После родов я пила такой компот постоянно, и дети как его любят!

    Ответить
  2. Вилия:

    Для меня компот из сухофруктов, пожалуй, самый вкусный, не требует даже сахара, очень его люблю, особенно с курагой и черносливом. Но своих ягод так было много, что морозилка забита ими, так что этой зимой будем пить компот из смородины, крыжовника, алычи, винограда

    Ответить
  3. Александр:

    Любой компот, хоть из сухофруктов, хоть из свежих ягод, всегда вкуснее, если ему даёшь настояться.

    Ответить
  4. Наталья:

    Более всего в нашей семье предпочитают компот из сушеных яблок, персиков и абрикосов. Обычно, делаю его много, так что и настояться компот всегда успевает.

    Ответить
  5. Равиль:

    Да, самый мой любимый компот. Давно не пил.

    Ответить
  6. Ольга Андреева:

    Компот из сухофруктов и вкусный и полезный. Мы тоже всегда сушили свои фрукты-груши, яблоки. А вот абрикос, которых раньше было в Молдавии много, сейчас стало намного меньше. Постоянно неурожай или мерзнут весной.

    Ответить
  7. Ольга:

    У нас качественных сухофруктов в магазине купить практически невозможно, а в эко-магазине они стоят непомерно дорого. Вот и приходится довольствоваться закатанными на зиму яблочными компотами ((.

    Ответить
  8. Инна:

    Моя семья также любит компот с сухофруктами, но у меня немного другой рецепт. Вот и решила поэкспериментировать и приготовить по вашему рецептику компот, очень вкусно получилось! Спасибо!

    Ответить
  9. Елена Олейникова:

    Нет, я больше компоты не варю. Делаю так: каждый вечер насыпаю в термос ягоды шиповника, вишни, рябины, клюквы, черники, смородины, клоповки и заливаю кипятком. Утром — каждому по стакану в обязательном порядке. А на закуску «конфеты» из сухофруктов. Ну, это когда перемалываются сухофрукты, лимоны, орехи, добавляется мед и из этой вкусняхи можно делать шарики, которые потом обвалять в кокосовой стружке или орехах. И вкусно, и полезно.

    Ответить
  10. Нина:

    Мои родители каждый год сушат сливу, яблоки, грушу, виноград, абрикос. Живут они в сельской местности и имеется небольшой семейный сад и виноградники. И вот сегодня утром я как раз варила «узвар» , правда настояться он толком и не успел. Сынок пришел со школы и к вечеру всё приговорил)). Значит очень вкусно, да к тому же и полезнее чем всякие покупные соки.

    Ответить
  11. Нонна:

    Мне очень нравится компот из таких сухофруктов как изюм, курага и лимон (свежий)

    Ответить
  12. Лидия:

    Компот из сухофруктов варю очень часто. Правда сухофрукты покупные, обычно покупаю груши, чернослив и урюк.

    Ответить
  13. Людмила:

    Компот из сухофруктов тоже любим и варим часто, особенно в летний период. Приходится покупать китайские, а шиповник и дикие яблочки заготавливаем и сушим сами.

    Ответить
  14. Сергей:

    Натурально! Вкусно! Полезно! В отличии от всевозможных кол.

    Ответить
  15. Ирина:

    Сухофрукты заготавливаем свои, поэтому компот варим зимой очень часто. С вечера сваришь, вынесешь в сени утром отличный компотик.

    Ответить
  16. Елена Прекрасная:

    Обожаю компот из сухофруктов, а недавно пробовала медовый узвар с корицей очень понравился, мне нравится что еще и от простуды помогает.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *