Как заваривать шиповник

Как правильно заваривать шиповник и пить

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня речь пойдет о вкусных и полезных напитках из шиповника, которые помогают нам укрепить и сохранить наше здоровье. Шиповник — это удивительный кустарник! Относится он к семейству розоцветных. Произрастает практически повсеместно по нашей стране, так как очень неприхотлив к климатическим условиям и довольно легко к ним адаптируется. Уникален он тем, что может пленить человека не только дивной своей красотой, ароматом цветения и вкусом плодов, из которых, как правило, готовят напитки, а и своими целебными свойствами, помогающими укрепить организм, оздоровить его, подарить заряд силы и бодрости.

Чем полезны напитки из шиповника

Полезные свойства обычного, на первый взгляд, шиповника — безграничны. В плане его целебной многогранности и эффективности, с этим растением сравнится мало какое другое. Чем полезны плоды шиповника, какие витамины содержатся, как правильно заготовить шиповник, об этом я уже писала ранее. Сегодня более подробно поговорим о том,как правильно заваривать шиповник и пить.

Простой пример: витамина С в плодах шиповника больше в несколько раз, чем в черной смородине (которая до недавнего времени считалась чуть ли не рекордсменом по его содержанию), и почти в 10 раз, чем в лимоне!

1. Шиповник помогает справиться с простудой

Первое, что приходит в голову практически каждому. Действительно, при ОРЗ, ОРВИ и других инфекционных недугах, это высокоэффективное средство. Его отвар одинаково действенен и против вирусов, и против бактерий, в том числе — тех, которые имеют определенную степень устойчивости даже к антибиотикам.

В этом плане действие шиповника имеет сразу два направления! А именно: вещества, содержащиеся в его плодах, попадая в отвар, губительно воздействуют на патогенные микроорганизмы непосредственно.

Плюс к этому — витамины и некоторые минералы, находящиеся в шиповнике, укрепляют иммунную систему, что существенно ускоряет выздоровление. Но это далеко не единственная его польза.

2. Шиповник укрепляет сердечно-сосудистую систему

При аритмии, сердечной недостаточности, эндокардите и миокардите, ишемической болезни и прочих недугах одного из главных человеческих органов, рекомендовано регулярное, но минимальное, употребление отвара шиповника, с паузами около месяца между его приемами.

Как правильно заваривать шиповник и пить

Кстати, в нем много калия, который чрезвычайно ценен для сердца. Шиповник великолепно укрепляет сосуды, и одновременно делает их более эластичными. Это действенная профилактика инсульта и инфаркта.

3. Полезны плоды шиповника и при различных заболеваниях печени, почек

Это главные «фильтры», которые помогают очищать организм от токсинов. Шиповник помогает им в их работе, нейтрализуя ядовитые элементы (побочные продукты обмена веществ), циркулирующие по кровеносному руслу.

Кроме этого, благодаря огромному количеству антиоксидантов, шиповник способствует их регенерации и восстановлению нормальных физиологических функций. Однако, не следует слишком усердствовать с его употреблением при склонности к образованию камней в почках!

4. Шиповник улучшает формулу крови

Помогает при малокровии и нормализует уровень вредного холестерина в крови, повышает норму гемоглобина в крови. К чему это приводит? К улучшению общего самочувствия и внешнего вида, профилактике тромбофлебита, атеросклероза и так далее.

5. При проблемах с мочеполовой системой

При этом, польза шиповника здесь проявляется как для мужчин, так и для женщин. Он нейтрализует воспалительные процессы, помогает приостановить внутренние кровотечения, очень положительно влияет на либидо у обеих полов, и на потенцию — у мужчин.

В принципе, шиповник проявляет пользу, в той или иной степени, для всех органов и их систем, а приведенные выше примеры являются далеко не единственными.

Главное — умеренное потребление, а также — правильное приготовление. Здесь очень важно знать: как правильно заваривать шиповник и пить!

Как приготовить отвар (настой) шиповника?

Кроме настоя и отвара из шиповника, можно приготовить вкусный и ароматный чай из шиповника, с добавлением различных сушеных ягод и лекарственных растений. Сегодня более подробнее поговорим о приготовлении отвара, а также о том, как правильно заварить шиповник в термосе. Но обо всем по порядку.

1. Первым делом внимание нужно обращать на соотношение шиповника и использующейся для его заваривания воды. Вообще, не столь важно: настой или отвар вы собираетесь готовить. Оптимальной пропорцией считается следующая: литр чистой питьевой воды на 100 граммов плодов шиповника.

Как правильно заваривать шиповник и пить

Для более полного понимания: 100 граммов плодов — это около 3 столовых ложек, если они сухие, и 4 ложек такого же объема, если плоды — свежие или сырые.

Важно! При правильном сушении плодов шиповника (в тени на открытом воздухе, при температуре +20 — +28 градусов по шкале Цельсия) они практически не утрачивают своих целебных свойств и сохраняют до 90% всех витаминов и минеральных веществ.

2. Настой — это самый простой среди вариантов приготовления полезного напитка из шиповника. Плоды свои целебные свойства передают ему очень медленно, но в достаточном объеме. Главное — подождать. Среднее время такого ожидания: 5 часов. Идеальная посуда для настаивания — это термос. Готовить настой очень просто:

— измельчить плоды и положить их в термос;

— приготовить кипяток, дав ему постоять 2 минуты после снятия с плиты;

— залить этой водой плоды в термосе;

— плотно его закрыть и оставить настаиваться в темном месте (при комнатной температуре).

3. Отвар. При приготовлении отвара, шиповник отдаст напитку еще больше ценных для здоровья элементов. Конечно, этот процесс потребует немного больше усилий:

— надо закипятить воду, которая будет основой для напитка;

— дать ей постоять пару минут (без крышки);

— положить в воду нужное количество плодов (оптимальное соотношение ищите выше);

— плоды не обязательно измельчать;

— томить на слабом огне на газовой плите не менее 30 минут (если вода будет испаряться — ее можно доливать);

— далее — снять посуду с огня, накрыть ее крышкой и подождать около 1 часа. Отвар из шиповника, вкусный и полезный, готов!

Как заварить сушеный шиповник чтобы сохранить витамины

Очень актуальная тема — сохранение витаминов, минералов и прочих полезных для организма веществ в шиповнике, при его заваривании, то есть — при термической обработке плодов.

Как правильно заваривать шиповник и пить

Здесь есть один маленький нюанс, соблюдение, или несоблюдение, которого предопределит: насколько вам удастся это сделать.

Скажем сразу, 100% витаминов сохранить не выйдет даже при самых идеальных условиях. Но вот сберечь их по максимуму — это вполне выполнимая задача.

Итак, как при приготовлении настоя, так и при заваривании, важно снимать кипяток с плиты и давать ему остыть хоть 2 минуты. Все это указано в способах приготовления (выше!). Температура воды уже не будет 100 градусов, как при кипении (даже если она дальше будет томиться), что позволит передать напитку максимум пользы!

Как заварить свежий шиповник

Порядок приготовления отвара или настоя из свежего шиповника не отличается от кулинарной обработки сушеных плодов.

Бытует мнение, что свежие плоды необходимо очищать от колючих специфических волосков, находящихся внутри них, но это совершенно не обязательно. Главное — использовать хорошее, мелкое, сито при процеживании напитка. А если он готовится из цельных плодов, то даже это — не обязательно.

Главное — выбрать зрелые плоды. Определить степень их созревания можно по цвету. Это основной признак: они должны быть красными.

Кстати, если вы используете свежие плоды, то, скорее всего, у вас под рукой находятся и цветы этого кустарника. Не упускайте шанса добавить в напиток и их! Сногсшибательный аромат и усиление целебных свойств готового продукта — гарантированы.

Как правильно заваривать шиповник в термосе?

Для заваривания шиповника в термосе нам понадобиться горячая вода и плоды шиповника. Считается, что именно при таком способе заваривания в напитке сохраняются все витамины.

Самое важное знать как правильно заваривать шиповник в термосе чтобы сохранить все витамины и полезные вещества.

При заваривании плодов шиповника в термосе я плоды не измельчаю. Сушеный шиповник нужно перебрать и вымыть.

Как правильно заваривать шиповник и пить

На литр кипятка я добавляю горсть вымытого шиповника. Готовлю такой напиток вечером, чтобы дать ему ночь настояться. Таким образом плоды отдают все витамины. Примерное время от 6 до 12 часов. Чем дольше настаивается шиповник, тем ароматнее, вкуснее и более насыщеннее становится напиток. Причем цвет напитка становится тоже гораздо ярче.

По вкусу вы можете добавить мед или сахар, или пить напиток вприкуску с медом.

Что можно добавить: можете использовать корицу, имбирь или гибискус в качестве дополнительных компонентов напитка (именно при приготовлении его в термосе).

Как правильно пить шиповник

Какими бы ценными свойствами он не обладал, его употребление не должно быть чрезмерным! Отвар и настой обладают примерно одинаковыми свойствами, которые также равноценно в них выражены.

В отваре больше минералов, в настое — витаминов. Для тонизирующего эффекта и профилактики большинства недугов — 1 чашка (примерно 200 мл) напитка в сутки является оптимальной нормой. Но не ежедневно. Лучше через 1-2 дня.

Для достижения терапевтического эффекта доза подбирается индивидуально. В напиток можно добавлять мед или молоко.

Шиповник для детей и беременных

Он укрепляет организм не только будущей мамы, но и ребенка. Эффективно помогает предотвращать появление отеков (умеренный мочегонный эффект) и противостоять инфекционным заболеваниям.

Насыщает каждую клетку витаминами. Способствует нормальному формированию опорно-двигательного аппарата, нервной, зрительной систем.

Для уже родившихся детей полезен при: недугах ЖКТ, дисбактериозе, простудах, для улучшения аппетита!

Шиповник противопоказания!

Нет ничего идеального. И даже шиповник — не исключение. Так, его стоит с осторожностью употреблять, или вообще исключить, при:

— желчекаменной болезни

— тромбофлебите

— обострении язвы желудка

— повышенной кислотности желудочного сока

Не забудьте об индивидуальной непереносимости или аллергии на плоды шиповника, что не стоит списывать со счетов.

Если вы решили принимать напитки из шиповника в лечебных целях, целесообразно обсудить эти вопросы с лечащим врачом. Врач расскажет как пить напитки из шиповника, конкретно при вашем заболевании.

Будьте здоровы и лакомьтесь с пользой!

���½���°������¾���´���½������µ ������µ������µ���¿������ ���·���´���¾������¾���²������ ���¸ ���º������°������¾������

17 comments

  1. Татьяна Паломи:

    Я очень люблю чай с шиповника, особенно со свежего. Этот чаек с приятным кисловатым привкусом, да еще и витамина (С) в нем очень много.

    Ответить
  2. Светлана:

    Хорошо, что написала про противопоказания для шиповника, а то все только о пользе пишут. несомненно, ягода полезная, но увы, не всем рекомендована.

    Ответить
  3. Алексей:

    Спасибо за столь большую и информационную статью о полезных и против свойств шиповника и способы приготовления отвара и настоя!

    Ответить
  4. Макс:

    Отличные советы. Обожаю чай с шиповника. Как раз начался сезон. Спасибо, что напомнили.

    Ответить
  5. Ирина:

    тоже очень люблю чай с шиповником. Это действительно очень полезная и вкусная ягода. Главное, действительно помнить о противопоказаниях, и о том, что все хорошо в меру.

    Ответить
  6. Арина Широкова:

    Я давно люблю шиповник и готовлю из него очень крепкий напиток. Я не завариваю его в термосе. Так он мне совершенно не нравится. Я его варю минут 10, а потом настаиваю в кастрюле. Чем напиток темнее, тем он вкуснее. Я пью его либо с сахаром, либо с мёдом. Очень вкусно. Обожаю его кисло-сладкий вкус. )

    Ответить
  7. Наталья:

    Шиповник — одно из самых полезных лекарственных растений. Но вот готовить его трудновато. Или отвар делать, или термос надо покупать

    Ответить
  8. Ирина Каныгина:

    Очень люблю чай из шиповника! Наверно, это любовь с детства! Рада, что эту прекрасную ягоду стали ценить все больше людей, она ведь не только вкусная, но и полезная очень!

    Ответить
  9. Наталья:

    Алёна, это сезонное? Ваш блог не первый, на котором статья о шиповнике. Все решили напомнить об этом полезном растении и его плодах.

    Ответить
  10. Ольга Парфенова:

    Не знала, как правильно это делается. Спасибо, очень полезная статья.

    Ответить
  11. Ариника:

    Запомнила с детства, что раскусывать свежие плоды шиповника не стоит — там внутри очень неприятные, мелкие колючие ворсинки…
    Раньше мы собирали много плодов шиповника, сушили. Отвар готовили просто в кастрюле. Даже доливали потом воду и повторно кипятили. Не знаю, много ли витаминов там оставалось, но при этом отвар становился тёмно-красным и с насыщенным кисловатым вкусом. Как-то пробовали добавлять молоко — получался очень вкусный и красивый розовый напиток.
    А недавно где-то прочитала, что витамин С разрушается уже при 60 градусах, и вот теперь думаю — есть ли он вообще во всех отварах и настоях, если верить этой информации… Но в любом случае, кроме витамина С есть же и другие полезные вещества, которые в отварах сохраняются.

    Ответить
  12. Любовь:

    Шиповник чаще всего завариваем в термосе и пьем, очень быстро и удобно — с вечера заварил, и в течение дня готов целебный напиток.

    Ответить
  13. Ольга Смирнова:

    Сейчас как раз такой сезон настал, когда не мешает попить шиповника для укрепления иммунитета и профилактики простуды. Я обычно делаю настой или даже варю компот, в чай шиповник добавляю.

    Ответить
  14. Ольга:

    Моя мама все мое детство — школьное и дошкольное, делала отвар шиповника, как компот на обед. Время показало, что болею я гораздо меньше многих. Так что все правильно. Спасибо за статью!

    Ответить
  15. Вадим Николаевич:

    У нас в садоводстве много крупноцветкового шиповника, в агусте созревают плоды. Так вот уважаемые мы их собираем.моем, режем на 2 или 4 части, вычищаем внутренности и заливаем горячим сахарным сиропом (кг/на кг)накрываем и оставляем на сутки, затем нагреваем эту массу до кипения, но не кипятим, остужаем и кладём в стеклянные банки. предварительно прогретые. Получается обалденное варение напоминающее абрикосовое , но со своеобразным букетом! Гурманы делают всё тоже, но с недозрелыми ягодками степень недозрелости у всех своя. Попробуйте мои рецепты Зимой будете меня вспоминать добрым словом!

    Ответить
  16. Наталья:

    Очень полезная статья! Большое спасибо! Особенно значимо то, что настой или отвар шиповника не чай и пить его необходимо по с схеме. Иначе вместо помощи и удовольствия можно заработать болячки!!! Еще раз спасибо!

    Ответить
  17. Санек:

    Насколько отвар шиповника вреден для зубов?

    Вред от приема отвара шиповника отсутствует, если вы будете придерживаться следующих простых правил:

    Чтобы не столкнуться с ухудшением состояния эмали при применении народного средства, специалисты рекомендуют тщательно полоскать рот после очередного приема настоя.
    Некоторые советуют чистить зубы, не делая полоскание, но интенсивная чистка приводит к повреждению дентина механическим воздействием.
    Еще один способ избежать вреда – пить приготовленный напиток через соломинку: отзывы пациентов говорят, что метод достаточно эффективен.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *